SERNIK NA ZIMNO

 

SKŁADNIKI:

- 2 op. śmietany Śnieżki po 60 g

- 4 galaretki po 45 g 

- szklanka mleka

- dowolny owoc

- 1 kg twarogu na sernik

- 4 łyżki cukru pudru

- 1 op. biszkoptów

PRZYGOTOWANIE:

Śmietany miksujemy ze szklanką mleka. Do tego wrzucamy powoli ser i cały czas mieszamy. Następnie  dodajemy cukier puder.

Dwie galaretki rozpuszczamy w 0,5 l wody, gdy ostygnie i zaczyna tężeć wolno wlewamy ją do przygotowanej masy serowej. 

Spód blachy wykładamy biszkoptami, na to wylewamy masę.

Wkładamy do lodówki do stężenia.

W tym czasie przygotowujemy kolejne galaretki - tym razem rozpuszczamy dwa opakowania 

w 0,75 l wody. 

Na serniku układamy owoce i zalewamy galaretką. Ciasto wkładamy do lodówki.

Gotowe!

CIASTO DYNIOWE

 

Ciasto dyniowe

Składniki:

2 szklanki mąki

1 szklanka cukru

kostka masła (200 g)

3 jajka

1 szklanka puree z dyni (ok. 200 g)

1 łyżeczka cynamonu

2 łyżeczki cukru waniliowego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody oczyszczonej

Przygotowanie:

Masło wyciągamy wcześniej z lodówki, aby było miękkie. Kroimy na mniejsze kawałki. Miksujemy je z cukrem i cukrem waniliowym. Dodajemy po jednym jajku i za każdym razem miksujemy. Wrzucamy puree z dyni wciąż miksując. Mąkę, mieszamy z proszkiem do pieczenia, sodą oraz cynamonem i wrzucamy do przygotowanej masy. Krótko miksujemy.

Masę przekładamy do blaszki ok. 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy w piekarniku rozgrzanym na 180 stopni przez ok. 45 minut. 

Gotowe ciasto posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!

SPAGHETTI BOLOGNESE

Dziś chciałabym się podzielić z Wami przepisem na spaghetti bolognese. 

Składniki:

- 1/2 kg mięsa mielonego (ja używam z szynki wieprzowej)

- 1 słoik sosu pomidorowego z bazylią (moim faworytem jest ten z Lidla)

- sól

- pieprz

- papryka słodka

- makaron

Przygotowanie:

Mięso podsmażamy na głębokiej patelni na niewielkiej ilości tłuszczu. Przyprawiamy je solą, pieprzem i papryką. Gdy zmieni swój kolor na delikatnie rumiany dolewamy sos pomidorowy i pozostawiamy na małym ogniu od czasu do czasu mieszając. Gotujemy makaron. 

Obiad gotowy do spożycia! Smacznego!

KOKTAJL Z JARMUŻU I BORÓWEK

Podaję Wam przepis na świetny i odżywczy koktajl.

Składniki:

- 2 garście liści jarmużu

- 3 garście borówki

- 1 banan

- 1,5 szklanki wody

Przygotowanie:

Jarmuż blendujemy razem z niewielką ilością wody. 

Dodajemy banana, borówki i pozostałą ilość wody. 

Blendujemy przez ok. 2 minuty. 

Tak przygotowany koktajl wkładamy do lodówki i już jest gotowy do spożycia.

Smacznego!

CHŁODNIK Z OGÓRKÓW

CHŁODNIK Z OGÓRKÓW

Składniki:

- 8-10 ogórków gruntowych

- 2 duże jogurty naturalne

- mały kefir

- pół pęczka koperku

- pół pęczka szczypiorku

- 2 ząbki czosnku

- sól

- pieprz

Przygotowanie:

Ogórki zetrzeć na tarce o dużych oczkach, wycisnąć do nich czosnek i odstawić na ok. 10 minut. 

Dodać jogurty, kefir oraz posiekany drobno koperek i szczypiorek. Doprawić solą i pieprzem. Wstawić do lodówki, aby się dobrze schłodziło. SMACZNEGO!

TARTA ZE ŚLIWKAMI

TARTA ZE ŚLIWKAMI

Składniki:

300 g mąki pszennej

120 g cukru

32 g cukru waniliowego

1 jajko

200 g schłodzonego masła

szczypta soli

około 800 g śliwek

cukier puder

Przygotowanie:

Mąkę mieszamy z cukrem, solą, cukrem waniliowym. Dodajemy drobno posiekane masło, jajko i szybko zagniatamy ciasto. Formę do tarty o średnicy ok. 28 cm smarujemy masłem, delikatnie posypujemy mąką i wykładamy na nią ciasto. Równomiernie na całość blaszki. Tak przygotowane ciasto wstawiamy do lodówki na 30 minut. 

Piekarnik nastawiamy na 200 stopni. Schłodzone ciasto nakłuwamy widelcem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na drugą od dołu półkę. Pieczemy 15 minut. 

Śliwki dzielimy na połowy, nacinamy każdą połówkę delikatnie od dołu. Śliwki układamy ciasno na cieście, pionowo, przekrojoną częścią do dołu. Zaczynamy od krawędzi ciasta. Piekarnik nastawiamy na 220 stopni. Ciasto wkładamy do piekarnika na najniższą półkę i pieczemy 25 minut. 

Jak ciasto wystygnie posypujemy cukrem pudrem. Smacznego!

KREM KALAFIOROWY

Dziś chciałabym podzielić się z Wami przepisem na przepyszną zupę krem. 

Składniki:

- średni kalafior

- 3 małe marchewki

- pół dużego selera

- 750 ml wody
- 2 szklanki mleka

- 2 kostki bulionu warzywnego

- 3 łyżki masła

- 3 łyżki mąki

- szczypta soli i pieprzu

- 150 g sera cheddar

Przygotowanie:

Kalafior dzielimy na małe różyczki, marchew i seler kroimy w drobną kostkę. Wrzucamy do garnka i zalewamy bulionem przygotowanym z 2 kostek i 750 ml wody. Doprowadzamy do wrzenia, a następnie gotujemy 15 minut. 

W rondelku rozpuszczamy masło, dodajemy pieprz, sól i mąkę. Stopniowo dolewamy mleko. Doprowadzamy do wrzenia, a potem nadal gotujemy ok. 3 minuty cały czas mieszając. Na koniec wrzucamy ser i mieszamy, aż się roztopi. 

Gotową mieszankę przelewamy do garnka cały czas mieszając. Po tym gotujemy ok. 2 minuty i zupa jest gotowa.

CIASTO Z MORELAMI

Za każdym razem cieszę się, gdy uda mi się trafić przepis na coś słodkiego, co mi się udaje zrobić bez problemu.

Dziś chciałam podzielić się z Wami przepisem na ciasto z morelami.

Składniki:

6 jajek

400 g mąki pszennej

300 g cukru pudru

240 ml oleju roślinnego

1 duży jogurt naturalny

2 tabliczki białej czekolady

750 g moreli

skórka z 1 cytryny

2 łyżeczki proszku do pieczenia

aromat waniliowy 

Przygotowanie:

Morele należy umyć, pokroić na połówki i usunąć pestki. Jajka ubić z cukrem pudrem.

Do rondelka dodać 2 łyżki oleju i na małym gazie rozpuścić tabliczki czekolady. Najlepiej potrzymać garnuszek przez krótką chwilę na ogniu i odstawić na bok, wówczas czekolada się rozpuści, ale nie przypali.

Do jajek i cukru dodać jogurt, wanilię, skórkę z cytryny oraz pozostały olej - całość zmiksować. Powoli wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodać czekoladę.

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. 

Formę można posmarować margaryną, bądź wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto przelać do blachy a na wierzchu ułożyć morele (koniecznie przekrojoną częścią do góry). 

Piec ok. 40-45 minut. Jeśli ciasto będzie się od góry przypiekać to należy zmniejszyć temperaturę do 150 stopni. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

ZIELONY KOKTAJL

Raz na jakiś czas lubię wypić koktajle czy to owocowe czy warzywne. 

Dzisiaj chciałabym zaprezentować Wam jeden z nich.

Składniki:

- 3 garście szpinaku

- 1 awokado

- 2 jabłka

- woda

Wszystko należy zmiksować.Wody dodajemy wg uznania, ponieważ jedni wolą gęste koktajle, a inni bardziej rzadkie.

KLUSKI JOGURTOWE

Dzisiaj chciałabym się podzielić z Wami przepisem na kluski jogurtowe.

Składniki:

- 1 duży jogurt 

- ok. 8 łyżek mąki

- 2 jajka

- sól

Przygotowanie:

Jogurt zmiksować z jajkami. Powoli dodawać mąkę. Jej ilość zależy od gęstości jogurtu. Dodać łyżeczkę soli. Konsystencja ma być taka jak gęstej śmietany. 

W garnku zagotujemy wodę. Kluski wkładamy łyżką na wrzącą wodę. Jeśli wypłyną na wierzch to znaczy, że są już gotowe. Można je polać odsmażonym pokrojonym boczkiem z cebulką.