Naleśniki

Zawsze ciasto na naleśniki przygotowywałam tradycyjnie tak jak mnie uczyły babcia i przyjaciółka.

Ostatnio jednak znalazłam troszkę inny przepis, który okazał się być fantastyczny, a jego autorką jest pani Ewa Wachowicz.

Składniki:

2 szklanki mąki

1 szklanka mleka

1 szklanka wody mineralnej gazowanej

4 jajka

2 łyżki cukru 

szczypta soli

Mąkę miksujemy z mlekiem i jajkami następnie dodajemy cukier i szczyptę soli, a na koniec wlewamy wodę mineralną. Mieszamy, aż uzyskamy jednolite ciasto. Patelnię  przed wylaniem ciasta smarujemy masłem.

Co położycie na naleśniki to już Wasz wybór. Ja najbardziej lubię je z dżemem.

Szarlotka

Postanowiłam podzielić się z Wami przepisem na szarlotkę, którą bardzo często piekę.

Składniki:

Ciasto:

• 3 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 szklanka drobnego cukru
• 1 cukier wanilinowy
• 250 g zimnego masła roślinnego (może być masło lub margaryna)
• 4 jajka

Jabłka:

• 2 kg jabłek (najlepiej szara reneta albo antonówka)
• około 12 łyżeczek cukru
• 1 cukier waniliowy
  • 1 łyżeczka cynamonu

Przepis:

Na początek obierzcie jabłka i pokrójcie je na jak najmniejsze kawałki. Dodajcie cukier oraz cukier waniliowy. Całość lekko podsmażcie, a następnie dodajcie cynamon i jeszcze chwilkę smażcie.

Natomiast przygotowanie ciasta rozpocznijcie od wymieszania mąki z proszkiem do pieczenia, cukrem, cukrem waniliowym oraz masłem. Należy ugnieść ciasto, dodać 3 żółtka i 1 całe jajko. Zagniecione ciasto podzielcie na 2 części. 1 z nich rozwałkujcie na blaszce, wyłóżcie na to jabłka. Teraz 3 białka ubijcie na pianę z 1/4 szklanki cukru. Ubitą pianę wyłóżcie na ciasto i następnie połóżcie pozostałą część ciasta. 

Piekarnik rozgrzać do 175 stopni. Wstawić do piekarnika i piec godzinę. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

Placek z jabłkami :)

Nadszedł czas na obiecany przepis na placek. 

Składniki:

- 5 jajek

- 4 szklanki mąki

- 1,5 szklanki cukru

- 1,5 szklanki oleju

- 2 łyżki sody

- 2 łyżeczki cynamonu

- 1 kg jabłek

Jajka, cukier, mąkę oraz olej dokładnie wymieszać. Dodać do tego sodę (2 łyżki rozpuścić w szklance zimnej wody). Następnie wsypać cynamon oraz wrzucić drobno pokrojone jabłka. Całość wymieszać. Wyłożyć na blachę. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec ok. 45 minut. Po ostygnięciu ciasta można posypać je cukrem pudrem lub polać czekoladą :)

Zapiekanka :)

Jakiś czas temu były imieniny mojego taty w związku z czym postanowiłam przygotować jakąś kolację dla gości. Oczywiście nie lubię zmywać naczyń, dlatego zawsze staram się przygotowywać potrawy,  przy których nie muszę używać wielu naczyń. Tym razem postanowiłam zrobić zapiekankę. Akurat odnośnie zapiekanek to zawsze staram się nie stosować przepisów tylko dodaję do nich to, co mi do głowy przyjdzie, ale oczywiście z rozsądkiem.

W naczynie żaroodporne wlałam dosłownie kropelkę oleju, a na to wyłożyłam makaron penne, który przed tym ugotowałam al dente. Na makaron położyłam podsmażone z cebulką na maśle pieczarki. Następnie włożyłam kilka plasterków cienko pokrojonego żółtego sera. Polałam wszystko gotowym sosem pomidorowym, poukładałam plastry różnych wędlin, ponownie nakryłam wszystko żółtym serem. Na sam wierzch polecam ser królewski, ponieważ po roztopieniu bardzo fajnie się ciągnie. Na koniec posypałam wszystko bazylią i włożyłam na ok. 15 minut do piekarnika. Goście zapiekanką się zachwycali, więc polecam wypróbowanie przepisu.

Składniki:

- makaron penne

- 1,5 cebuli

- 0,6 kg pieczarek

- masło

- olej

- 6 plastrów sera gouda

- sos pomidorowy

- 5 plastrów wędlin

- 3 plastry sera królewskiego

- bazylia

Za kilka dni zamieszczę przepis na ciasto, które upiekłam :)