KLUSKI JOGURTOWE

Dzisiaj chciałabym się podzielić z Wami przepisem na kluski jogurtowe.

Składniki:

- 1 duży jogurt 

- ok. 8 łyżek mąki

- 2 jajka

- sól

Przygotowanie:

Jogurt zmiksować z jajkami. Powoli dodawać mąkę. Jej ilość zależy od gęstości jogurtu. Dodać łyżeczkę soli. Konsystencja ma być taka jak gęstej śmietany. 

W garnku zagotujemy wodę. Kluski wkładamy łyżką na wrzącą wodę. Jeśli wypłyną na wierzch to znaczy, że są już gotowe. Można je polać odsmażonym pokrojonym boczkiem z cebulką.

KOKTAJL Z ARBUZA

Mamy lato, które w tym roku wybitnie rozpieszcza nas tropikalną pogodą. Jest ciepło, słonecznie i sucho. Wiadomo, że czasami narzeka się na nadmiernie wysokie temperatury, jednak ja wychodzę z założenia, że trzeba się cieszyć pogodą, ponieważ jeszcze trochę i przyjdzie deszcz, zimno i mgły. Wtedy dopiero będziemy mieć powody do narzekania.

Dla ochłody preferuję koktajle. Są smaczne, pożywne i chłodzące.

Aktualnie moim ulubionym jest koktajl na bazie arbuza.

Składniki (3 porcje):

- 1/4 dużego arbuza

- 250 g malin

- 1 łyżka miodu

- pół cytryny

Wszystkie składniki razem miksujemy. Produkt od razu jest gotowy do spożycia, ale ja najbardziej lubię go, gdy jest schłodzony. 

LEŚNY MECH

Ciasto "Leśny mech"

Składniki:

450 g mrożonego szpinaku

1,5 szklanki cukru

3 jajka

1 i 1/3 szklanki oleju

2 szklanki mąki krupczatki

3 łyżeczki proszku do pieczenia

400 ml śmietany 30%

2 śmietany-fix

cukier waniliowy

cukier puder

Blacha ok 25 cm

Przygotowanie:

Rozmrażamy szpinak i dokładnie odsączamy z wody.  Miksujemy jajka z cukrem. Powoli wlewamy olej nadal mieszając. Wsypujemy mąkę i proszek do pieczenia. Po połączeniu masy dodajemy szpinak i mieszamy delikatnie łyżką. 3/4 ciasta wlewamy do docelowej blachy, a pozostałą część do innej małej. Pieczemy ok 1 godziny, do suchego patyczka w temperaturze 180 stopni. 

Po upieczeniu czekamy, aż ciasto ostygnie. 

Śmietanę ubijamy. Pod koniec dodajemy fix, cukier waniliowy i cukier puder. 

Ubitą śmietanę wyłożyć na ciasto w docelowej blasze. Pozostałą część ciasta pokruszyć i posypać ciasto na wierzchu.