KAWA PIERNIKOWA

Chociaż już po świętach to zima wciąż trwa, dlatego postanowiłam podzielić się z Wami przepisem na pyszną kawę piernikową. 

Składniki:

na 2 porcje

3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

1 łyżeczka przyprawy do piernika

2 łyżeczki miodu

1, 5 szklanki wrzątku 

1 szklanka ciepłego mleka

cynamon

Podgrzać miód w małym garnku i połączyć z przyprawą do piernika. 

W kubkach zaparzyć kawę. Wody wlać mniej więcej do połowy kubka. 

Dodać rozpuszczonego miodu i dokładnie zamieszać.

Spienić mleko i dodać do kawy.

Wierzch posypać delikatnie cynamonem.

Smacznego!

ŚWIĄTECZNE PIERNICZKI

Składniki:
(ponad 100 pierniczków)
- 550 g mąki tortowej lub poznańskiej (+ do podsypywania)
- 300 g miodu
- 100 g cukru pudru
- 120 g masła
- 1 jajko
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 50 g przyprawy do piernika
- 2 łyżeczki kakao
Przygotowanie :
Masło rozpuszczamy w rondelku- czekamy aż lekko przestygnie.
Mieszamy z pozostałymi składnikami  i wyrabiamy aż ciasto będzie jednolite.
Stolnicę posypujemy lekko mąką, ciasto wałkujemy na grubość ok 2-3 mm. Foremkami wycinamy dowolne kształty. Jeśli pierniczki mają być zawieszone na choince pamiętajmy o zrobieniu wykałaczką otworu przed upieczeniem. Pierniczki wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy ok 8- 10 min, 180 C bez termoobiegu.
Pierniczki przechowuję w szczelnie zamkniętych pojemnikach z kawałeczkami sparzonej skórki od pomarańcz. Po jakimś czasie są miękkie i cudownie pachną. Świeżość zachowują przez wiele miesięcy.

Smacznego!

CLAFOUTIS

Skład:

(przepis na cztery porcje o pojemności ok. 180 ml)

3 jajka

180 ml śmietanki kremówki 36 %

120 ml mleka 3,2 %

100 g cukru

80 g mąki pszennej

ok. 150 g świeżych malin

do posypania: cukier puder

  A oto jak to zrobić:

1. Jajka ubijamy z cukrem na puszystą pianę. Następnie dodajemy stopniowo przesianą mąkę, śmietankę i mleko. Ciasto powinno mieć gładką konsystencję.

2. Kokilki smarujemy tłuszczem i oprószamy delikatnie mąką. Dodajemy garść świeżych malin i zalewamy ciastem. Clafoutis przekładamy do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni C i pieczemy przez 18-20 minut. Podajemy na ciepło posypane cukrem pudrem.

ŹRÓDŁO: Blog Kasi Tusk