ZAPIEKANKA SEROWA

Dzisiaj andrzejki. Z tej okazji postanowiłam przygotować na kolację coś innego niż zwykle, a jest to zapiekanka serowa z kurczakiem.

Składniki:

- pół paczki makaronu kokardki lub rurki

- 200 ml śmietanki 12% słodkiej

- 250 ml wody

- ok. 500 g piersi z kurczaka

- słodka papryka w proszku

- sól

- pieprz

- czosnek mielony

- 30 dag tartego sera

- 15 dag sera pleśniowego

- 10 plasterków sera żółtego

- 1 brokuł / paczka brokułów mrożonych

Przygotowanie:

Gotujemy w osobnych garnkach brokuły i makaron. Na patelni w niewielkiej ilości tłuszczu smażymy piersi z kurczaka posypane papryką, solą, pieprzem i czosnkiem. 

Po tym, gdy wszystkie składniki wystygną przygotowujemy naczynie żaroodporne - delikatnie smarujemy je oliwą. Na dno wysypujemy makaron. Zalewamy go śmietanką połączoną z wodą. Na to układamy plastry żółtego sera, a następnie kawałki piersi z kurczaka. Ser pleśniowy kroimy na niewielkie kostki i posypujemy nim pozostałe składniki. Następnie ugotowanego brokuła kruszymy na niewielkie kawałki i tworzymy z niego kolejną warstwę. Na wierzch sypiemy tarty ser. 

Tak przygotowaną zapiekankę wstawiamy do piekarnika (góra-dół) rozgrzanego do 120 stopni na ok pół godziny.

Zdjęcie niestety przedstawia połowę zapiekanki, gdyż nie zdążyłam jej sfotografować, gdy była w całości :)

SERNIK BORÓWKOWY

Dzisiaj chciałam Wam zaprezentować wyśmienity sernik borówkowy.

Składniki (na dużą blachę)

- 1 kg sera mielonego

- 60 dag borówek

- 7 łyżek miodu

- 7 łyżek mąki

- 3 jajka

Przygotowanie:

Ser, borówki i miód miksujemy, aż wszystkie składniki będą idealnie połączone. Następnie dodajemy jajka i mąkę. Wszystko mieszamy łyżką. Przygotowaną masę wylewamy na wyłożoną papierem do pieczenia blachę. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni na ustawieniu góra-dół. W tak przygotowanym piekarniku ciasto pieczemy przez godzinę. Następnie po wyłączeniu pozostawiamy je jeszcze przez 15 minut wewnątrz piekarnika.

Smacznego! Polecam!

ZAPIEKANKA SZPARAGOWA

Dzisiaj chciałam zaprezentować Wam przepis na pyszną zapiekankę.

Składniki:

- paczka makaronu rurki lub kokardki
- 2 opakowania Fix 4 sery (dowolnej firmy - ja używam Knorr lub Carrefour)
- 1 kg szparag
- 120 ml mleka
- 45-55 dag tartego sera
- cienki plasterek masła
- oliwa

Przygotowanie:

Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Tak samo szparagi gotujemy tradycyjnie w lekko osolonej wodzie. Po ugotowaniu makaronu i szparagów przygotowujemy sos. W małym rondelku rozpuszczamy masło, dodajemy mleko i fix-y. Wszystko gotujemy ok 5 minut.
Naczynie żaroodporne smarujemy delikatni oliwą. Wykładamy makaron. Szparagi kroimy na niewielkie kawałki i wysypujemy je na makaron. Polewamy wszystko przygotowanym sosem. Na to wysypujemy część sera. Teraz wykładamy kilka makaroników. Wykładamy resztę sera.
Naczynie zamykamy i wstawiamy do rozgrzanego na 180 stopni piekarnika i pieczemy do momentu, aż ser się rozpuści.

Polecam, naprawdę pycha.