Szarlotka

Postanowiłam podzielić się z Wami przepisem na szarlotkę, którą bardzo często piekę.

Składniki:

Ciasto:

• 3 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 szklanka drobnego cukru
• 1 cukier wanilinowy
• 250 g zimnego masła roślinnego (może być masło lub margaryna)
• 4 jajka

Jabłka:

• 2 kg jabłek (najlepiej szara reneta albo antonówka)
• około 12 łyżeczek cukru
• 1 cukier waniliowy
  • 1 łyżeczka cynamonu

Przepis:

Na początek obierzcie jabłka i pokrójcie je na jak najmniejsze kawałki. Dodajcie cukier oraz cukier waniliowy. Całość lekko podsmażcie, a następnie dodajcie cynamon i jeszcze chwilkę smażcie.

Natomiast przygotowanie ciasta rozpocznijcie od wymieszania mąki z proszkiem do pieczenia, cukrem, cukrem waniliowym oraz masłem. Należy ugnieść ciasto, dodać 3 żółtka i 1 całe jajko. Zagniecione ciasto podzielcie na 2 części. 1 z nich rozwałkujcie na blaszce, wyłóżcie na to jabłka. Teraz 3 białka ubijcie na pianę z 1/4 szklanki cukru. Ubitą pianę wyłóżcie na ciasto i następnie połóżcie pozostałą część ciasta. 

Piekarnik rozgrzać do 175 stopni. Wstawić do piekarnika i piec godzinę. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

Smacznego!